为深入贯彻落实‘我为师生办实事’的服务理念，进一步提升校园餐饮安全水平与师生满意度，我校饮食服务集团于近期组织开展了为期一周的食品安全宣传系列活动。活动以‘筑牢食品安全防线，提升餐饮服务质量’为主题，通过多样化的形式，全面普及食品安全知识，强化从业人员责任意识，切实保障广大师生‘舌尖上的安全’。
活动期间，饮食服务集团精心策划了多项举措：一是举办食品安全知识讲座，邀请市场监管部门专家现场讲解《食品安全法》及相关操作规范，并结合高校餐饮特点，重点剖析食品采购、储存、加工、留样等关键环节的风险防控要点。集团管理人员、一线员工及食堂经营者等逾200人参加培训，现场互动热烈，有效提升了从业人员的专业素养与法律意识。
二是开展‘明厨亮灶’开放日活动，邀请师生代表走进食堂后厨，实地参观食材清洗区、烹饪间、餐具消毒区等核心区域，并由专职食品安全员详细介绍每日晨检、菜品留样、餐具消杀等标准化流程。通过透明化展示，师生得以‘零距离’了解餐饮制作全过程，对食堂管理的规范性与卫生状况给予高度评价。一名参与活动的学生表示：‘原来食堂有这么多严格的安全措施，吃得放心多了！’
三是设立校园食品安全宣传点，在各食堂入口处布置展板、发放手册，图文并茂地展示如何辨别食材新鲜度、科学储存食品等实用知识，并设置咨询台解答师生关于营养搭配、过敏源防范等个性化问题。同时，集团利用微信公众号推送系列科普文章，结合季节变化提醒师生注意夏季食品易腐、秋季慎食野生菌等风险，线上阅读量累计破万。
集团同步启动了餐饮服务满意度调研，通过线上问卷收集师生对菜品口味、价格合理性、服务态度等方面的意见，并针对反馈优化菜单结构、增设低脂窗口、延长供餐时间等，以实际行动回应师生需求。一名教职工反馈：‘最近食堂增加了时令蔬菜和轻食套餐，不仅吃得健康，选择也更丰富了。’
饮食服务集团负责人表示，食品安全是餐饮工作的生命线，本次宣传周不仅是知识的普及，更是对自身服务的鞭策与提升。未来，集团将建立常态化宣传机制，定期开展技能培训与应急演练，并通过‘智慧食堂’建设推进食材溯源数字化，持续筑牢校园食品安全屏障，真正让‘我为师生办实事’落到实处、暖到心里。
