上海市金山区教育局联合区市场监督管理局等部门，共同公布了新一批8家餐饮服务类劳动教育实践基地（场所）。这些基地的加入，进一步丰富了区内中小学生校外劳动实践的资源库，让孩子们得以走进真实的餐饮服务环境，在锅碗瓢盆的交响与烟火气息的浸润中，实地收获劳动的快乐与成长。
此次新增的8家基地（场所）类型多样、各具特色，涵盖了从传统餐饮老字号、现代化中央厨房到特色主题餐厅等多种形态。例如，有的基地以本地非遗美食制作为核心，学生可以亲手体验枫泾丁蹄、亭林月饼等特色小吃的部分制作工序；有的则开放餐厅后厨，让学生化身“一日见习生”，了解从食材验收、清洗切配到烹饪出品、餐桌服务的完整流程；还有的基地侧重于食品安全与营养知识科普，配备专业讲解员，通过互动实验展示食品检测、膳食搭配的奥秘。
“‘劳动’不再是课本上的抽象概念，而是看得见、摸得着、尝得到的具体体验。”一位参与了试点活动的带队老师感慨道。在基地里，学生们系上围裙、戴上厨帽，在专业人员的指导下，学习包饺子、做青团、制作简单点心。从最初的手忙脚乱到逐渐有条不紊，孩子们不仅掌握了基本的生活技能，更在协作中体会到团队的力量，在成果分享中感受到创造价值的喜悦。一位五年级的学生兴奋地说：“我把自己做的蛋糕带回家给爸爸妈妈尝，他们都说好吃！原来劳动这么有意思，这么有成就感！”
除了技能学习，这些餐饮服务基地尤为注重劳动观念的培育。通过安排学生参与餐前准备、席间服务和餐后清洁等环节，引导他们懂得“一粥一饭，当思来之不易”，亲身感受餐饮服务工作的辛勤与细致，从而学会尊重劳动、珍惜粮食、感恩他人付出。许多基地还设置了“小小餐厅经理”“食品安全监督员”等体验岗位，培养学生的责任感与管理意识。
金山区教育局相关负责人表示，此次扩容旨在构建更加开放、多元、贴近生活的劳动教育实践体系。选择餐饮服务作为重要切入点，是因为其与日常生活息息相关，实践性强、趣味性足，易于激发学生的参与热情。区里将持续推动学校与这些优质社会资源的深度对接，开发系列化、课程化的实践活动项目，并完善安全保障与评价机制，确保劳动教育落到实处、取得实效，让“劳动的快乐”滋养更多孩子的童年，为他们的全面发展打下坚实基础。
